Pasta, Pesto, Öl, Oliven, Kaffee, Wein und mehr

Pasta-Wochen

Endlich wird es Frühling!

Die Restaurants bleiben noch geschlossen, also wird weiter zu Hause gekocht.

Genießen Sie ein leckeres Essen an einem schön gedeckten Tisch. Wie wäre es mit einem Risotto?

Ein Risotto ist ein beliebtes italienisches Reisgericht und sehr einfach zubereitet. Es ist ein leichtes Essen, das sich in viele Variationen abwandeln lässt.

Unser Risottoreis:

Unsere Bestseller:

Ein kulinarischer Streifzug durch Italien und Spanien

Bei uns erhalten Sie italienische und spanische Feinkost von allerhöchster Qualität. Unsere Produkte stammen überwiegend aus ausgesuchten Familienbetrieben und werden aus besten Zutaten in traditioneller Herstellungsweise produziert.

Risotto Rezept

1 Schalotte, etwas Olivenöl, 150 g Risottoreis, 500 ml Gemüsebrühe, nach Geschmack etwas Weißwein, 1 EL Butter, 40g geriebener Parmesankäse (für ca. 2 Portionen).
Schalotte fein würfeln, im heißen Öl glasig dünsten. Reis unterrühren, bis alle Körner vom Fett überzogen sind. Mit Wein ablöschen, einkochen lassen. Mit heißer Brühe auffüllen, bis der Reis knapp bedeckt ist. Weiter garen, dabei nach und nach die heiße Brühe zugießen und immer wieder umrühren. Nach etwas 20 - 25 min ist der Reis gar. Die Butter unterrühren und die Hälfe des Parmesan. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit dem restlichen Käse bestreuen und servieren.

Risotto Variation

Als schnelle leckere Variante geben Sie kurz vor Ende der Garzeit Pesto alla Genovese zu dem Risotto.
Für ein besonderes Essen empfehlen wir ein Trüffel-Steinpilz-Risotto. Fügen Sie dem Risotto Grundzezept die edle Pastete von Trüffel und Steinpilzen hinzu, das ist unser kulinarisches Highlight.
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