Meersalz mit Merlot - Llum Flor de Sal Mallorca, 150g

Meersalz mit Merlot - Llum Flor de Sal Mallorca, 150g
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Flor de Sal Merlot ist eine Symbiose aus in französischen Eichenfässern gereiften Merlotwein Mallorcas und der Salzblume.
Für viele Spitzenköche der mediterranen Küche auf Mallorca ist das Llum FLOR DE SAL de Mallorca mittlerweile kaum wegzudenken.

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Beschreibung

Details

Meersalz aus dem Hause Llum de FLOR DE SAL wird an der traumhaften Küste Mallorcas geerntet, den Ses Salines nahe dem Ort Colonia Sant Jordi, wo auch die Veredelung der Salze vorgenommen. Das wertvolle Meersalz, die Salzblume, entsteht nur an heißen und windstillen Tagen als hauchdünne Schicht an der Wasseroberfläche und wird in Handarbeit mit einer Holzschaufel, der sogenannten „lousse“, per Hand in den frühen Morgenstunden abgeschöpft. Das Salz wird unbehandelt in der Sonne Mallorcas getrocknet und kommt in Formschönen, schwarzen Dosen in den Handel. Gourmets schätzen seinen Geschmack, der durch Calcium- und Magnesium-Sulfat-Anteile bestimmt wird, die im herkömmlichen Steinsalz nicht enthalten sind.
Zusatzinformation

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Inhalt 150g
Zutaten Meersalz, Rotwein.